Laboratório de Confeitaria – Julia Postigo – Domine a confeitaria e crie seu negócio próprio [1124]] - Julia Postigo

Formação em Confeitaria

Domine as técnicas da confeitaria para aumentar sua renda e ter mais lucro na cozinha da sua casa

A mais completa formação em confeitaria online do Brasil para você parar de comprar cursos.
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E TEM MAIS BÔNUS!

Formação em Confeitaria

A formação está distribuída em 7 módulos com o conteúdo essencial, que é a base de toda a confeitaria profissional precisa dominar.

MÓDULO 1

Guia de sucesso na confeitaria

Tudo o que você precisa saber para iniciar na confeitaria, desde as normas de higiene, utensílios e precificação.

MÓDULO 2

Brigadeiros

Exploraremos as diversas apresentações que o brigadeiro pode ter, desde o mais tradicional à palha italiana, além da embalagens.

MÓDULO 3

Bolos

Vou te apresentar uma massa versátil para todo tipo de bolo, diversos tipos de recheios, coberturas (chantilly, buttercream, ganache) e estruturação de bolo de andar.

MÓDULO 4

Chocolateria

Temperagem, bombons moldados e banhados, tijolinhos de frutas aparentes, trufas tradicionais e cereja trufada, cakepops.

MÓDULO 5

Cremes básicos

Creme de confeiteiro, creme diplomata, creme belga, creme bavaroise.

MÓDULO 6

Tortas

Bases e variações de sabores. Cheescake assada, cheescake fria, massa sablé, torta de maçã, lemon curd.

MÓDULO 7

Gestão

Com organização e processos tudo flui melhor. Aqui você vai entender como organizar sua empresa, desde a seleção de produtos ao balanço de caixa.

Alguns dos resultados que nossas alunas compartilham no grupo:

O que as alunas tem a dizer sobre o Laboratório de Confeitaria?

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Técnicas e receitas profissionais equilibradas, testadas e explicadas de forma objetiva pra você reproduzir com facilidade.

*Fotos reais de algumas algumas das receitas que você aprenderá nas aulas.

Obs. Algumas das fotos são do Clube de Receitas e do Lab+Plus.

Oie,
eu sou a
Julia Postigo

Sou confeiteira há mais de 7 anos e empresária. Mas antes da confeitaria, me formei em Química de Alimentos pela USP e me tornei mestre em ciências, também pela USP. Deixei a área acadêmica para assumir o controle da minha vida e hoje eu ensino confeiteiras a fazerem o mesmo. 

Minha formação acadêmica me preparou para otimizar todos os processos dentro da cozinha. Minha vivência na confeitaria me tornou apta a entender o mercado e dominar as técnicas e minha paixão por doces me permite criar receitas, equilibradas e inovadoras. E estou aqui para te ajudar com tudo isso.

Dúvidas frequentes

Você pode pagar com cartão de crédito em até 12x (com taxas da plataforma), Pix ou boleto à vista.

Assim que o sistema identificar seu pagamento, será enviado imediatamente para o seu e-mail os dados para acessar o Laboratório de Confeitaria.

Você terá acesso ilimitado à todo conteúdo do Laboratório de Confeitaria por 1 ano. Todas as atualizações dentro desse período serão disponibilizadas para você.

As aulas são todas gravadas, com exceção das Masterclass que acontecerão mensalmente de forma privada às alunas, 1 vez ao mês.

Fique tranquila. Você tem uma garantia incondicional, garantida por lei, de 7 dias para utilizar o produto e decidir. Caso ache que não é o que esperava, é só nos enviar um e-mail solicitando o reembolso que seu dinheiro volta totalmente pra você. Resumindo: o risco é totalmente meu.

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